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Plutôt qu’un long discours vantant
les mérites de notre profession,
nous préférons laisser la parole à ceux qui vivent leur métier au quotidien.
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"Quand je dis que je suis boulanger, les gens sont toujours un peu surpris,
car ils imaginent que c’est un métier uniquement réservé aux hommes.
Pourtant, je ne suis pas la seule à exercer ce beau métier :
aujourd’hui les femmes sont de plus en plus nombreuses
dans la profession, et sont souvent très douées.
Peut-être est-ce parce qu’elles sont plus attentionnées,
plus consciencieuses… Mais après tout, fille ou garçon,
peu importe, l’essentiel est de faire du bon pain,
car c’est le meilleur moyen de fidéliser la clientèle"
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